12 Novembre 2009 di Presidente
Recensione ristorante.
L’immagine in alto, un bel trancio di gratin Dauphinois, è indicativo di ciò che sarà il seguito.
Un fuori-casello di quelli che vorremo sempre esistesse a meno di due chilometri dall’uscita di un’autostrada.
Autogrill?
No, grazie, non fa per me.
Vorrei sempre poter trovare una piccola oasi di cucina estremamente classica, confortante e rilassante, magari come questa che oltre alla cucina schietta offra anche qualche cameretta per poi poltrire o riposare .
L’uscita giusta è Menton, però invece di scendere verso il mare si gira verso i monti, anzi, verso Montì !
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11 Novembre 2009 di Presidente
Recensione ristorante.
Ti svegli una mattina di un autunno che proprio non vuole saperne di cominciare. Un sole radioso, una temperatura ancora mite, il freddo proprio no, non c’è. Tua figlia scalpita per uscire, anche tu vorresti passare una domenica all’aria aperta, facendo una passeggiata in mezzo alla natura, così da riconciliarti con i ritmi veri e puri della vita. Non l’affannato, frenetico e sincopato andirivieni settimanale, fatto di code, incazz#*ure, ulcere perforanti, caffè trangugiati in piedi davanti a mille persone in coda, si in coda, anche per un caffè.
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10 Novembre 2009 di Presidente
Recensione ristorante.
Si avvicina il primo compleanno per il Baluardo di Marc Lanteri e Amy Bellotti. Per ora, il loro locale si accontenta di essere diventato il Ristorante di riferimento del Monregalese, poi il futuro dirà quale collocazione regionale troverà la solida cucina territoriale di Marc.
Le vecchie pietre, l’elegante ingresso, le due salette disposte su due livelli, l’angolo salotto, i bellissimi bagni, la cucina luminosissima completamente a vista dove opera lo chef e il suo secondo, Michele Griglio .
Un locale molto originale, di carattere, dove rilassarsi, dove poter bere bene e mangiare piatti minimali di concetto ma pieni di contenuti, di mestiere, di esperienza maturata tra alcune delle più nobili cucine italiane e francesi.
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8 Novembre 2009 di Presidente
Recensione ristorante.
Stefano Preli, già chef dell’Acino Brillo e soprattutto di Antonello Colonna a Labico e al Palazzo delle Esposizioni si aggiunge all’ondata neo bistrottiera che sta caratterizzando la capitale e anima in quel di San Lorenzo questo bistrot molto piacevole.
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5 Novembre 2009 di Presidente
Recensione ristorante.
Salerno non ha mai brillato di luce propria nella ristorazione. Una miriade di esercizi che aprono e chiudono con una frequenza disarmante, ma pochissimi che cercano di fare qualità. Pizza e solo pizza (neanche di buona qualità). Questo è l’unico modo per riempire i locali in città. Un tempo l’unico faro nel buio salernitano era il “Cenacolo”, a due passi dal Duomo.
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